Питание в жару

Лето – самое прекрасное время года. Хотя в прошлом году, когда не чувствовалось ни малейшего ветерка, когда плавился асфальт, а с ним, казалось, плавились наши мозги и тело, это определение как-то не приходило на ум.

Перегревание организма – наша главная беда летом. Во время жары страдает иммунная система, снижаются жизненные силы, устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды и инфекциям. Нарушаются все виды обмена веществ – белкового, углеводного и особенно, витаминного, минерального, водного. А под влиянием избытка ультрафиолетовых лучей страдает кожа, повышается риск воспалительных и аллергических заболеваний. Увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую систему. В кишечнике уменьшается синтез защитных факторов, снижается способность к разрушению и выведению токсичных веществ, канцерогенов и аллергенов. При высокой температуре воздуха снижается аппетит, секреция пищеварительных желез угнетается.

Как помочь организму справиться с жарой? Как сохранить хорошее самочувствие, работоспособность и жизненные силы? Во многом это будет зависеть от того, как мы питаемся и соблюдаем водный баланс.

Одно из условий бодрости в жаркую погоду – низкокалорийная пища. В жару необходимо ограничить себя в жирном и сладостях, пусть каши, мясо, картошка и крепкие напитки радуют вас осенью и зимой – лето не их время.

Овощи и фрукты в жару – наши спасители. Низкокалорийные овощи – кабачки, репа, капуста, огурцы, тыква, редька, баклажаны, сладкий перец и др. Ягоды, свеклу и морковь необходимо ограничивать при избыточном весе, ожирении и сахарном диабете. Ценность овощей состоит в невысокой калорийности, достаточно большом содержании минеральных веществ, пищевых волокон, витаминов С, В, РР и др. например, 100г тыквы удовлетворят суточную потребность в витамине А. Тыква – прекрасное успокаивающее средство. Тыквенные семечки – источник белка, полноценного жира, пищевых волокон, минеральных веществ (магния, калия, жира, цинка и др.). Из ягод предпочтение следует отдавать красной и черной смородине, малине, вишне, черешне, сливе. Арбуз и дыня из 90-95% состоят из воды, поэтому идеальны для жаркой погоды. Но при ожирении и сахарном диабете их также нужно ограничивать.

Предпочтение необходимо отдавать кисломолочным продуктам – бифидоку, кефиру. Они не только обогащают рацион полноценными белками, антиоксидантами, кальцием, витамином В2, но и препятствуют развитию дисбактериоза.

Не нужно забывать о рыбе и морепродуктах, богатых полноценными белками и такими антиоксидантами, как цинк, медь и железо. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в них, важны для состояния иммунной и сердечно-сосудистой систем, снижение риска аллергических заболеваний и повышение работоспособности.

Правильное и рациональное питание – это не только твердая пища. То, что мы пьем, играет неменьшую роль. Организм человека на 75% состоит из воды. Каждый день при умеренном климате и малых физических нагрузках мы испаряем примерно 2-2,5л влаги. В жаркую погоду наши потребности в воде увеличиваются до 3-4л. Кроме того, летом мы потеем больше обычного, и наш организм страдает от потери минеральных веществ и водорастворимых витаминов, необходимость в которых в жару очень высока. Поэтому пейте минеральную воду, фруктовые соки, компоты, зеленый и травяной чай.

В жаркую погоду жидкость следует потреблять часто (иногда каждые полчаса), понемногу – 50-100мл. Не рекомендуется пить шипучие напитки, кофе, черный чай, которые действуют, как мощные мочегонные средства и обезвоживают организм.

Придя с жары в помещение, ни в коем случае нельзя пить холодную воду, и, тем более, алкоголь. Прогулка в знойное время сравнима с сеансом бани – сердце во время жары получает неменьшую нагрузку. Алкоголь и кофе только усугубят стресс, а слишком холодная вода может спровоцировать простудные заболевания.

Если соблюдать вышеперечисленные правила, можно легко перенести жаркие дни, сохранить хорошее самочувствие и работоспособность.

Врач-диетолог МУЗ «Рузаевская ЦРБ» Л.А. Самсонкина

 
По теме
Предстоящие выходные в Саранске будут жаркими - Администрация г. Саранск По уточненным данным Мордовского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды - филиала федерального государственного бюджетного учреждения «Верхне-Волжское управление по гидрометеорологии и мониторингу окр
22.06.2018
 
Аэропорт Саранска прошел проверку - Столица С Аэропорт Саранска прошел проверку Юлия Честнова / Столица С На время чемпионата мира по футболу в международном аэропорту столицы Мордовии открыт санитарно-карантинный пункт пропуска через государственную границу Р
22.06.2018
Клещи атакуют Мордовию. Но республика успешно держит оборону - Столица С Клещи атакуют Мордовию. Но республика успешно держит оборону © vk.com По данным Управления Роспотребнадзора по РМ на 20 июня, с начала сезона в медицинские организации республики обратилось 197 человек,
22.06.2018 Столица С
Аэропорт Саранска прошел проверку - Столица С Аэропорт Саранска прошел проверку Юлия Честнова / Столица С На время чемпионата мира по футболу в международном аэропорту столицы Мордовии открыт санитарно-карантинный пункт пропуска через государственную границу Р
22.06.2018 Столица С
Прокуратура проверила исполнение  законодательства о защите инвалидов - Вечерний Саранск   В республиканском пресс-центре состоялась пресс-конференция, посвященная результатам прокурорской проверки исполнения законодательства о защите инвалидов и других категорий граждан,
22.06.2018 Вечерний Саранск
В нашей помощи нуждается маленькая Настенька Каймакова. Через месяц ей исполнится 2 года, она неуверенно держит голову, не сидит, не ползает, плохо удерживает игрушки, не разговаривает.
21.06.2018 Вечерний Саранск
Специалисты бьют тревогу: увлеченность загаром – одна из главных причин ежегодного роста заболеваемости меланомой, в том числе среди молодежи.
21.06.2018 Газета Мордовия
За гибель одного пешехода и инвалидность другого водителю без прав дали условный срок  - Столица С Ленинский районный суд столицы Мордовии признал виновным 24-летнего уроженца Чувашии Артура Николаева в нарушении ПДД, повлекшем по неосторожности причинение тяжкого вреда здоровью одного человека и — смерть другого.
22.06.2018 Столица С
Ковылкино может есть спокойно — опасный шашлык изъят из продажи - Столица С Ковылкино может есть спокойно — опасный шашлык изъят из продажи © vk.com Сей факт сотрудники Россельхознадзора установили еще в конце мая, чем, судя по всему, предотвратили массовое отравление в райцентре Ковылкино.
22.06.2018 Столица С
Уроженец Мордовии ответил за кровавую резню в Норильске 15 июня Красноярский краевой суд приговорил 31-летнего уроженца Мордовии Михаила Сарычева к пожизненному наказанию за убийство семьи в Норильске.
21.06.2018 Вечерний Саранск
Преподаватель Российской правовой академии погиб, вступившись за девушек @ Столица С 22 мая столица Мордовии простилась с 38-летним Андреем Васильевым — преподавателем Российской правовой академии.
22.06.2018 Столица С
Андрей Грачев (справа) отделался условным сроком (но все равно — судимость) и крупным штрафом @ Столица С Ленинский райсуд вынес приговор в отношении «первой ласточки» по делу о хищениях в «Мордовавтодоре».
22.06.2018 Столица С
Заочная тифлоэкскурсия по Свято-Троицкой  Александро-Невской лавре - Министерство культуры 20 июня 2018 года в рамках подготовки к празднованию в 2021 году 800-летия со дня рождения князя Александра Невского в Мордовской республиканской специальной библиотеки для слепых прошла заочная тифлоэкскурсия «Свято-Тро
20.06.2018 Министерство культуры
Победа в первом спарринге - ФК Мордовия   ФК «МОРДОВИЯ» Саранск - ФК «ЗЛАТИБОР» Сербия - 2:1 Голы: 0:1 - (5), 1:1 - Владислав Адаев (14), 2:1 - Михаил Маркин (85).
21.06.2018 ФК Мордовия
САМУРАЙСКОЕ СЧАСТЬЕ - Вечерний Саранск   Колумбийская сборная использует в экипировке все три цвета флага своей страны.
22.06.2018 Вечерний Саранск
  Несколько дней назад Саранск стал центром мировой спортивной футбольной жизни, одним из городов, где проходят матчи чемпионата мира по футболу 2018.
22.06.2018 Вечерний Саранск
Японцы утонули в желтом море - Столица С 20:46, 19 июня 2018 41 фото Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото:
19.06.2018 Столица С